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Merluzzo con l’uvetta

Ritorna la rubrica le ricette dimenticate con un piatto oltrepadano tipicamente invernale, il Mârlüs cun l’üvâtâ, che traggo dal bel libro di Piera Spalla Selvatico, cuoca e patron dell’omonimo, storico albergo/ristorante di Rivanazzano, “Ricettario delle Feste in Valle Staffora”. Come … Continua a leggere

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