Tag: Claudio Bisi

Di cachi e di liquirizia

Avete presente la Barbera? Quella vera, intendo, non quell’intruglio acido che si trova nei bottiglioni della grande distribuzione a meno euro del commestibile. Non so quanti sanno che Claudio Bisi

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Barbera Roncolongo ’98 – Bisi

Incontrai per la prima volta questo vino nell’inverno del 2001. Successe al ristorante Prato Gaio, già più volte menzionato nei miei articoli. Allora non ero ancora amico, ahimè, del titolare Giorgio Liberti (l’ahimè è per l’oggi, non per l’ieri). All’epoca … Continua a leggere

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