Tag: Oltrepò Pavese

Di cachi e di liquirizia

Avete presente la Barbera? Quella vera, intendo, non quell’intruglio acido che si trova nei bottiglioni della grande distribuzione a meno euro del commestibile. Non so quanti sanno che Claudio Bisi

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Villa Odero ’91 – Frecciarossa

La Tenuta Frecciarossa è una di quelle aziende site soprattutto nella zona del Casteggiano, ossia nella prima zona collinare dell’Oltrepò Pavese centrale, impreziosite da ville costruite nella seconda metà dell’Ottocento da ricchi proprietari, talvolta portatori di alcuni quarti di nobiltà,

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OltreLaStoria: Riesling Vigna Martina – Isimbarda

Venerdì 25 settembre apre la terza stagione di OltreLaStoria presso il Ristorante Prato Gaio di Montecalvo Versiggia. Protagonista della cena e della degustazione verticale da me condotta il Riesling Vigna Martina dell’Azienda Agricola Isimbarda di Santa Giuletta.

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Quei Tre Bicchieri che non interessano a nessuno

Settembre, andiamo, è tempo di vendemmiare. E di Guide vinicole. Quelle, per intendersi, superate, morte, inutili, nocive. È curioso notare come siano i primi e più agguerriti nemici delle Guide vinicole, ovvero, cito per esempio Franco Ziliani in riferimento alla Guida … Continua a leggere

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Oltrepò in tormento (Parte 1)

Inizialmente il titolo di questo pezzo doveva essere “Oltrepò in fermento”, prendendo a prestito il nome di un’associazione di giovani produttori (a questo link la loro pagina Facebook), ma vista la piega che hanno preso gli avvenimenti mi è parso … Continua a leggere

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Nature ’02 Carlo Boatti – Monsupello

D’accordo, vivo in Oltrepò Pavese da quasi dieci anni, amo l’Oltrepò Pavese – nonostante certe volte questo amore sia messo a dura prova – e anche il terzo vino che scelgo per la rubrica I miei vini del cuore viene … Continua a leggere

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Il triello di bolle da carrello

Con questo triello si inaugura la sezione Sfide del blog: confronti, contrapposizioni tra vini accomunabili fra loro sia come tipologia sia come prezzo (e, magari, non solo di vini…). In questo caso parliamo di Metodo Classico, di bottiglie prodotte in milioni … Continua a leggere

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Duls in brusc

Questa ricetta che io amo in modo particolare dovrebbe essere di “antica tradizione contadina”, come recita la carta del Ristorante Prato Gaio dove mi è capitato di gustarla per la prima volta e per ennesime volte successive. Fatto sta che … Continua a leggere

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