Tag: Oltrepò Pavese

Duls in brusc

Questa ricetta che io amo in modo particolare dovrebbe essere di “antica tradizione contadina”, come recita la carta del Ristorante Prato Gaio dove mi è capitato di gustarla per la prima volta e per ennesime volte successive. Fatto sta che … Continua a leggere

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Nature Écru ’03 – Anteo

Se è vero che nella maggior parte dei casi quando ci si appassiona al vino, almeno all’inizio, si è d’istinto portati verso i vinoni rossi tutti muscoli e potenza, una volta scoperto che gli spumanti Metodo Classico non sono solo … Continua a leggere

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Abele o Caino?

Dunque, parrebbe volgere al termine la telenovela infinita de La Versa, la storica cantina di Santa Maria in crisi da anni, attanagliata dai debiti, vittima di gestioni scellerate e con una costante emorragia di soci in fuga verso Terre d’Oltrepò. … Continua a leggere

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Bestialità in libertà

Ringrazio l’amico Roger Marchi per la segnalazione di questo articolo comparso sul sito paviafree.it a firma Paola Montonati. Secondo la pagina chi siamo, cito testualmente, “Lo staff di PaviaFree.it è formato da professionisti del mondo della comunicazione e da appassionati della … Continua a leggere

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La satira è l’esame di coscienza dell’intera società

La satira è l’esame di coscienza dell’intera società (Carlo Cattaneo).  

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Suta la nev gh’è ’l pan…

In dialetto oltrepadano questa è la declinazione di un modo di dire comune nelle campagne di tutto il centro-nord Italia. Sotto la neve c’è il pane, ovvero la ricchezza: in pianura si prevedono raccolti abbondanti, in collina le viti traggono beneficio … Continua a leggere

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Brut CartaOro – La Versa

Si inaugura oggi la rubrica Il Vino della Settimana, in cui consiglierò di volta in volta un vino che ho trovato particolarmente interessante soprattutto dal punto di vista del rapporto qualità/prezzo. Cominciamo con un Metodo Classico oltrepadano. Non starò a ripercorrere tutte … Continua a leggere

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OltreLaStoria: Bonarda Fatila –
Vercesi del Castellazzo

A questo link gli appunti di degustazione della serata di OltreLaStoria del 14 novembre 2014 che ha avuto come protagonista un gran rosso oltrepadano, il Fatila dei Vercesi del Castellazzo.

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